A laskagomba vagy laskagomba (Pleurotus ostreatus) a téli gombák közé tartozik. A fagy egyáltalán nem árt neki, ellenkezőleg, csak 11 °C alatti hőmérsékleten boldogul. Amikor a borjúgombát, ahogy a laskagombát is hívják, keresse felfelé. Gyakran nagyon magasan nő a fatörzseken.
Mikor és hol lehet laskagombát gyűjteni?
A laskagombát decembertől márciusig és hűvös, nedves nyarakon lehet gyűjteni. Keressen vastag, fekvő vagy álló keményfát, különösen a bükkfákat. A gombák a 11°C alatti hőmérsékletet kedvelik, és még hóban is megtalálhatók.
A laskagomba megjelenése
A laskagomba színe nagyon változó lehet, az okkertől a palaszürkén át a barnáig minden lehetséges. A kalapok is kagyló alakúak, és tetőcserepként vannak egymás fölött elhelyezve.
Kalap
Az oldalsó szárú kalap azonban csak kagyló alakú, és meglehetősen kicsi a fiatal laskagombákban, az idősebb példányok oválistól tölcséresig terjedő kalapokat fejlesztenek, amelyek mérete elérheti a 15 centimétert. A kalap szélénél is befelé ívelt. A hűvös nyarakon termő laskagomba általában bézs színű, de ősszel és télen palaszürkéből barnává válik. Soha nem állnak egyedül, inkább egymás hegyén-hátán.
Lécek
A fiatal gombák széles, távoli lamellái fehérestől krémszínűek, és csak az életkorral sárgulnak. Mindig messze futnak a száron.
Stem
A fehértől a barnásig terjedő szár általában a kalap oldalán helyezkedik el, és általában nagyon rövid, vagy csak utalásos.
Hús
A fiatal laskagomba húsa fehéres és puha, a kor előrehaladtával a gombák keményekké válnak, különösen a szárban.
Az összetéveszthetőség valószínűsége
Az enyhén mérgező kagyló laskagomba sokkal kisebb, lamellákkal rendelkezik, amelyek hirtelen végződnek a sárga bársonyos szárnál.
Mikor és hol érdemes megnézni
Ha laskagombára vadászik, alaposan szemügyre kell vennie a lombos fák – különösen a bükk – vastag, fekvő vagy álló holtfáját. A hideg évszakban havazáskor is megtalálhatja, amit keres, mert a laskagomba csak 11 Celsius-fok vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten hoz létre termőtestet. Így tökéletesek egy karácsonyi menühöz, amelyet saját maga gyűjtött gombából készítenek. Főleg december és március között gyűjtik, bár a laskagomba néha hűvös, nedves nyarakon is megtalálható.
Tipp
A laskagomba egyike azoknak az ehető gombáknak, amelyeket nagyon jól lehet termeszteni a kertben vagy akár az erkélyen vagy akár a pincében is. Különféle hordozók, például szalma, papír, kávézacc vagy fa felhasználására alkalmas.
