A gombák szaporodását részben már kutatták a kutatók. Ennek ellenére eddig csak viszonylag kevés gombafajta termeszthető kifejezetten saját kertben vagy pincében.
Lehet vargányát termeszteni?
A vargánya termesztése rendkívül nehéz, mert mikorrhiza gombaként nő, szimbiózisban a luc- vagy tölgyfák gyökereivel. A sikeres vargányatermesztéshez optimális körülmények szükségesek az erdőterületen, és hosszú ideig tarthat, amíg gomba micélium képződik.
Növelje és szüretelje be saját ehető gombáját
A szakkereskedők különféle komplett csomagokat és spórakészleteket kínálnak (37,00 € az Amazonon), amelyekkel még a kezdők is viszonylag egyszerűen nevelhetnek ehető gombát saját kertjükben vagy egy megfelelő pincében. Például a következő fajták már elég könnyen szaporíthatók:
- Fehér gomba
- Barna gomba
- laskagomba
- Hársgomba
- Shiitake
- Királyi gomba
- laskagomba
- Barna sapka
A választott gombafajtától függően kerti talajban vagy speciális altalajban, például szalmán vagy kókuszroston termeszthető. Egyes gombafajok, például a laskagomba és a hársgomba viszont szükségleteik miatt optimálisan elh alt fán, például kidőlt fatörzseken nőnek.
Nehézségek a vargánya termesztésében
A vargánya termesztése régóta lenyűgözi a tudósokat szerte a világon. Hiszen a vargánya az egyik legkeresettebb lelet a gombászok körében, főleg Európában, hiszen vegetáriánus húspótlóként akár szeletként is panírozható és süthető. A vargányát kereskedelmi termesztésben azonban még nem sikerült sikeresen nemesíteni. A vargánya növekedése szempontjából fontos tényezők azonban befolyásolhatók.
A mikorrhiza gombák növekedési faktorai
A mikorrhiza gombák minden olyan gombafajta, amelyek növekedésük során szimbiózisba lépnek bizonyos fafajok gyökereivel. Mivel maguknak a gombáknak nincs klorofillük, és nem tudják megszerezni a szükséges növekedési energiát fotoszintézis révén, más típusú energiaellátásra van szükségük. A vargánya és néhány más mikorrhiza gomba, például a rókagomba a fák gyökereiből nyeri életenergiáját, miközben elősegíti a víz és a tápanyagok felszívódását. Ez olyan kapcsolatot hoz létre, amely minden érintett számára előnyösnek bizonyul.
Korülmények megteremtése a vargánya számára
A vargánya elsősorban luc- és tölgyes erdőterületeken nő. Ha rendelkezik ilyen erdőterülettel, akkor a páfrányok és cserjék ritkításával, kivágásával nyílt és világos erdőtalajt biztosíthat. Erre lehet tenni a vargánya maradványait, amelyek gyakran nagyobb mennyiségben tartalmaznak gombaspórákot, ha nem mosták meg. Ez az eljárás néha a vargánya sikeres megtelepedéséhez vezethet. Felhívjuk azonban figyelmét, hogy a vargányák helyigénye magas, és sok időbe telhet, amíg erős gomba micélium képződik a föld alatt.
Tippek és trükkök
Még ha a vargánya termesztése még mindig nagy nehézségekkel jár, az ízletes gombák szerelmesei is vigasztalják magukat. Hiszen modern és szervezett korunkban az is érdekes, ha egyes dolgok még nem korlátlanok és megrendelhetők. Minden egyes vargánya, amit gombászként az erdőben találsz, még finomabb.
