A penész a szeder nagy ellensége. Sehol sincsenek biztonságban tőle. Sem kint a szőlőn, sem házon belül a tálban. A penész is az ellenségünk. Mert ahol van, nem nassolhatunk habozás nélkül.
Mit csináljak a penészes szederrel?
A penészes szedermár nem ehető, ésazonnal meg kell semmisíteni. A legjobb, ha az egész csomagot kidobjuk, mert a penészgombák más gyümölcsökhöz is láthatatlanul hozzátapadhatnak. Ne szedjünk szederet a kertben, ha a növény szürkepenészes.
Mennyire káros a penészes szeder?
A penészes szeder már nem egészséges, deegészségre ártalmas Minél több penészspóra kerül be, annál több. Ennek az az oka, hogy a penész mérgező anyagokat választ ki. Krónikus betegségeket okozhatnak, rákkeltőek lehetnek, vagy általában gyengíthetik az immunrendszert.
Hogyan akadályozhatom meg a szeder gyors penészedését?
Főleg a régi, sérült és/vagy nedves gyümölcsök penészesednek. Ezért a friss, még tökéletes bogyókat a következőképpen kell kezelnie:
- a sérült szeder azonnali kiválogatása
- friss bogyós gyümölcsöket használjon ugyanazon a napon
- mosás nélkül is tárolhatja a zöldséges rekeszben
- Mosd meg a bogyókat közvetlenül evés előtt
- A horpadt, kásás területű példányokat eldobni
Ha több friss szederet szedtél le, mint amennyit időben felhasználhatsz, jobb, ha tartósítod, ahelyett, hogy frissen tárolnád. Például lefagyaszthatja a gyümölcsöt, leforrázhatja, tartós lévé vagy gyümölcskrémmé dolgozhatja fel.
Miért penészednek olyan gyorsan a sérült gyümölcsök?
A szeder nagyon vékony bőrű. Ha megsérül, azonnal kijön asejtlé. Ez sok cukrot tartalmaz. A cukor pedig a preferáltpenészes táplálék Amint a levegőben jelenlévő penészgombák rákerülnek a sérült gyümölcsre, robbanásszerű elszaporodás következik be a jó táplálékellátás miatt..
Mikor jelenik meg a szürkepenész a szedernövényeken?
A szürkepenész (Botrytis cinerea) spórái minden kertben megtalálhatók, mert az elh alt növényi részeken is túlélnek. A szürkepenész különösen erősen terjedtartósan nedves időben. Terjedését tovább fokozza, ha a szedernövények nagyon közel vannak egymáshoz, és megnehezíti a nedvesség távozását.
Hogyan küzdhetek le a szürkepenész ellen?
Aligha tudod megakadályozni, hogy egy szedernövényt megtámadjon a szürkepenész. De segíthet minimálisra csökkenteni ezt a betegséget, ha azonnal és következeteseneltávolítja a fertőzött gyümölcsöket és hajtásokat. Ha egy gyümölcsöt megfertőz a penész, hamarosan az összes közeli gyümölcs is megpenészedik. Általábanrendszeresen gyújtsd meg szederedet, hogy megelőzd a szürkepenész kialakulását. A vegyszeres védekezés virágzás alatt vagy előtt hatékony, de csak kivételes esetekben alkalmazható.
Tipp
Az ecet elpusztítja a penészspórákot a szederen
Áztasson friss szederet egy rész ecetből és három rész vízből álló ecetes vízbe néhány percre. Ezután hagyja teljesen megszáradni egy papírtörlőn, mielőtt krepp-béléssel bélelt edényben tárolja őket a hűtőszekrényben.
