Az arónia bogyó mindenki ajkán szerepel a helyi gyümölcsválaszték vitaminokban gazdag újoncaként. A fanyar, savanykás íz csábító ötleteket ad az elkészítéshez. Merítsen ihletet ebből a 2 gyümölcsös receptötletből. Így dolgozzuk fel az aróniabogyót lekvárrá és befőttté.
Készítsen lekvárt aróniabogyóból – egyszerű recept
Az arónia bogyók frissen vásárolhatók a heti piacon, vagy száríthatók a szupermarketben. A természetes kertben a hobbikertészek az arónia bokrot ültetik legelőként a méhek számára és a friss bogyós termésért. Ezzel a recepttel arónia bogyóból gyümölcsös lekvárt varázsolhatsz:
Hozzávalók
- 1 kg aróniabogyó
- 1 kg tartósítócukor (1:1)
- 75 ml citromlé
- 1 fahéjrúd
- 2 csomag vaníliás cukor
Előkészítés
Kérjük, biztosítson konyhai eszközöket az elkészítéshez: 1 főzőedény, 1 botmixer, 4-5 befőttes üveg. Hogyan kell helyesen csinálni:
- Mosd meg, tisztítsd meg az aróniabogyókat, és tedd a fazékba
- Adjunk hozzá tartósítócukrot, vaníliás cukrot és citromlevet
- A keveréket összekeverjük és pürésítjük
- Adj hozzá fahéjrudat
- Főzés 25-30 percig, rendszeresen keverve
- Vegye ki a fahéjrudat
- Töltsön forró zselés lekvárt az üvegekbe
- Szorosan zárja le az üvegeket, és tegye őket fejjel lefelé egy konyharuhára
Végezze el a zselésedési tesztet, mielőtt a lekvárt üvegekbe tölti. Kiskanállal tegyük a mintát egy hideg tányérra. Az arónia lekvár akkor kész, ha a keverék egy-két perc múlva besűrűsödik, és már nem fut.
Gyümölcsös kompót aróniabogyóval
A meleg ételeknek adjon gyümölcsös jegyet arónia bogyó kompóttal. Finom uzsonnaként szolgálva kicsik és nagyok is nassolhatnak egészséges vitaminokat. A következő recepttől meg fog könnyezni a bogyórajongók szája:
Hozzávalók
- 2 kg aróniabogyó
- 500 g tartósítócukor (1:2 vagy 1:3)
- 250 ml vörös szőlőlé
Felnőtt háztartásban egy csípős aronia bogyó kompóthoz cserélje le a szőlőlevet vörösborra.
Előkészítés
Kiegészítőként az elkészítéshez szükséges egy szita, serpenyő, keverőkanál, befőttes üvegek és 10 perc idő.
- Válassza ki az aróniabogyókat, mossa meg és hagyja szitán lecsepegtetni
- Forrald fel a szőlőlevet és a tartósítócukrot a serpenyőben
- Hozzáadunk bogyókat
- Főzés 10 percig
Egy extra finom állagú kompótot szeretnél? Ezután pürésíthetjük az aróniabogyókat, vagy burgonyanyomóval apróra vághatjuk. Öntse a forró bogyós lekvárt a tiszta, sterilizált befőttesüvegekbe. Ideális esetben egy teáskanál szitálási segédanyagot kell a keverékbe keverni a hosszabb eltarthatóság érdekében.
Tipp
Az aróniabogyó saját maga elültetése a hobbikertésznek dupla élvezetet ígér. A gyümölcsfa formás növekedésével és látványos őszi színével a szemek lakomája az ágyásokban, konténerekben. Nyár végén a gyümölcsös kulináris élvezet vitamindús bogyós gyöngyszemként következik.
