A cukros cipó egy salátanövény, amelyet húsfűként is ismernek. Bár itthon termesztik, még mindig nem túl gyakori. Mivel időnként felmerül a vágás kérdése, szeretnénk itt jobban megvilágítani.
Mikor és hogyan vágd fel a cukros cipót?
A cukros cipó darabolása különösen fontos a betakarítás idején. Szeptember végétől vagy október elejétől kezdve éles késsel vágja le a fejeket közvetlenül a fej alatt; Alternatív megoldásként, ha szükséges, csak az egyes fejeket takarítsa le a friss előkészítéshez.
A cukorsüveg fejet csinál
A vetés vagy az ültetés után nyolc-tizenkét héten belül a cukorcipó laza, hosszúkás fejeket képez, amelyek több réteg levélből állnak. Ez a növekedési szokás egyértelművé teszi, hogy a vágás nem része a cukrászsüveg gondozásának.
Vágás betakarításkor
Az időjárástól és az ültetési időtől függően az ilyen típusú saláták betakarítása szeptember végén vagy október elején kezdődik. Aki korán nevelte a palántákat, az augusztusban még korábbi betakarításra is számíthat. Ezután a cukorcipó fejét le lehet vágni a gyökérről. Ehhez ideális egy éles kés.
Helyezze a kést közvetlenül a fej alá. A gyökér a talajban maradhat, ahol idővel elrohad.
Frissen vágva az aktuális igényekhez
Ezt a salátát a legjobb frissen elkészíteni, ezért lehetőleg ne egyszerre szedje be az ágyat. Csak annyi fejet vágjon le, amennyire jelenleg szüksége van.
- A cukorsüveg sokáig friss marad az ágyban
- enyhe fagy esetén áttelelhet az ágyásban
- Ideális körülmények között a betakarítási időszak télig is elnyúlhat
- főleg enyhe régiókban és enyhe télen
Tipp
Rövid tárolásra otthon is van lehetőség a hűtőszekrény zöldségrekeszében. Előtte a cukros cipót műanyag zacskóba csomagoljuk.
Vágás a hosszabb tárolás érdekében
Ha kényelmetlen lesz kint, és a Sugar Loaf-ot állandó eső vagy erős fagy fenyegeti, akkor az összes fejet le kell szedni. Mindegyiket levághatod, külön-külön becsomagolhatod nedves papírba, majd hűvös helyen tárolhatod.
Két másik tárolási módnál ne vágd le a fejeket, hanem a gyökerekkel együtt húzd ki a földből. Csak ezután vágja le a külső, laza leveleket. Ezután akassza fel az előkészített fejeket fejjel lefelé hűvös helyiségbe, vagy lazán verje be őket nedves homokba.
