A nagyon dekoratív curryfű (bot. Helichrysum italicum) immortelle vagy olasz szalmavirág formájában is kapható a kereskedelemben. A Földközi-tenger vidékéről származik, és rokona a szalmavirágunknak. Ezekhez hasonlóan jól vágható száraz csokorba is.
Hogyan vágjam helyesen a curryfüvet?
A curryfű vágásakor vágja be a hajtások lágy részét, hogy elősegítse a kihajtást és az elágazódást. Kerülje el a fás területen a vágást a növekedési problémák elkerülése érdekében. A curry gyógynövény vetéssel vagy dugványokkal is szaporítható.
Mire kell figyelni a vágásnál?
A curryfű gyengén vagy egyáltalán nem nő a fás hajtásoktól. Ezért mindig kissé a fás hajtások felett kell vágni. A gyógynövény ott még puha, könnyen kihajthat és újra elágazhat a határfelületeken. A legjobb, ha mindig teljes hajtásokat vágunk le, nem csak a csúcsokat, hogy a cserje harmonikus formában maradjon.
Dugványok levágása
Ha szeretnéd szaporítani curry fűszernövényedet, ezt megteheted vetéssel, de dugványok segítségével is. Tavasszal vagy nyár elején vágjon le néhány puha, nem fás, virág (bimbó) nélküli hajtást a curryfüvéből. Ezután tegye a hajtásokat egy edénybe, amelyet virágföld (6,00 € az Amazonon) és homok keverékével töltött meg.
Hogyan tárolhatom a curryfüvet?
A frissen vágott curryfű nagyon gyorsan megromlik. Ezért lehetőség szerint azonnal fel kell dolgozni. Nedves ruhába csomagolva hűtőben egy-két napig tárolhatjuk. Hosszabb tárolás esetén szárítás, pácolás vagy fagyasztás javasolt. Ne feledje azonban, hogy az aroma nagyon megsérül, különösen szárításkor.
Hogyan használják a curryfüvet?
A viszonylag könnyen kezelhető curryfű rovarok elriasztására, díszítésre vagy főzéshez egyaránt használható. Ízében jól illik bárányhúsos ételekhez vagy kiadós pörköltekhez. Még ha nem is mérgező, a gyógynövényt nem szabad megenni, hanem fogyasztás előtt ki kell venni az edényből.
Mikor vágod a curryfüvet?
Attól függően, hogy hogyan szeretné használni a curryfüvet, a vágáshoz ideális idő nagyon változó. Ha a fűszernövényből szeretne főzni, a legjobb, ha röviddel virágzás előtt vágja le, amikor az aroma különösen intenzív.
A sárga virágok az ezüstös levelekkel kombinálva száraz csokorban jönnek létre. A hajtásokat akkor célszerű levágni, amikor a virágok kissé kinyíltak. Az aroma ebben az esetben nem játszik szerepet. Ha a curryfűt rovarok elűzésére szeretnéd használni, vágd le virágzás előtt, mert magasabb az illóolaj tartalma.
A legfontosabb dolgok röviden:
- fás alcserje
- nem mérgező
- A hajtás lágy részén végzett metszés elősegíti az elágazódást
- nehezen vagy egyáltalán nem hajt ki a fából
- Topikus vágás lehetséges
- A betakarítás helyettesítheti a speciális metszést
Tipp
Kerülje, hogy a curryfűt visszavágja a tömör fára, mert akkor csak rosszul vagy egyáltalán nem hajt ki.
