A rendszeres betakarítás nem elég ahhoz, hogy a rozmaring életerősen és egészségesen virágozzon hosszú éveken át. A mediterrán fűszernövény csak gondos metszés mellett válik az érzékek lakomájává. Olvassa el ezt az oktatóanyagot arról, hogy mikor és hogyan vágja megfelelően a rozmaringot.
Mikor és hogyan vágjam a rozmaringot?
A rozmaringot ideális esetben tavasszal a fő fagyidőszak után vagy a virágzási időszak után kell levágni. Vágja ki az egymáshoz túl közel eső ágakat, és rövidítse le a fennmaradó hajtásokat körülbelül harmadával vagy felével a lágyszárú területen. Kerülje a fás fába vágását.
A terményvágás nem elég
A rozmaring alcserjeként van besorolva. A népszerű kulináris gyógynövény ugyanabban a ligában játszik, mint a levendula, a kakukkfű vagy a szakállas virágok. Az ebbe a kategóriába tartozó növények évelőn fejlődnek, fokozatosan fásodnak az alaptól. A lágyszárúak évről évre megújulnak, és ott sarjadnak a fűszeres levelek. Vágás nélkül a fásodás megragad, így a rozmaringbokor láthatóan csupasz lesz.
Bár betakarításkor folyamatosan vágja a rozmaringot, a gyógynövényt alaposan karbantartó metszéssel kell metszeni, hogy a fásodás ne kerüljön túlsúlyba.
Háttér
Rozmaring fukar, alvó szemekkel
Ne vágjon rozmaringot a fába. Amilyen kiadósan ajándékoz meg minket virággal és aromával a mediterrán gyógynövény, éppolyan fukar az alvó szemek létrehozása. A botanikusok a nyugvó bimbókat alvó szemnek nevezik. Csak akkor, ha a növény aktív részei vágás, vihar vagy fagykár miatt meghibásodnak, az alvó rügyek feltámadnak és pótolják az elveszett hajtásokat. Sok őshonos fával ellentétben a rozmaring nem használja fel a vastartalékot. Ennek eredményeként a növény nem, vagy csak nagyon lassan kel ki a fás területeken túl mély vágás után.
Vágástípusok és dátumok
A betakarítás és a karbantartó metszés eredménye egy csodálatos rozmaringbokor. Egy régi, elhanyagolt növényben a fásodás fokozódik. Bizonyos feltételek mellett célzott metszéssel új életre keltheti a régi rozmaringot. Az alábbi áttekintés összefoglalja az ajánlott vágási típusokat megfelelő dátumokkal:
| Vágott stílus | Cél/alkalom | legjobb randevú | alternatív dátum |
|---|---|---|---|
| Betakarítás | Prémium minőségű betakarítás | közvetlenül a virágzás kezdete előtt | egész évben (üveg mögött) áprilistól augusztusig (ágyban) |
| Természetvédelmi vágás | ritkítás, fásodás megelőzése | Május közepétől június közepéig | virágzási időszak után |
| Fiatalító vágás | revitalizálja a régi rozmaringot | bimbózás előtt | május (a Jégszentek után) |
Egész hajtások betakarítása
A rozmaring fűszeressége a legmagasabb szinten, amikor a virágzási időszak hamarosan elkezdődik. Az olyan klasszikus fajták, mint a „Veitshöchheim” vagy az „Arp”, április/május és június/július között fejtik ki bimbóikat, az időjárástól és a termőhelyi viszonyoktól függően. A hidegre érzékeny függő rozmaring júniusig tart, mielőtt virágozni kezd. Már betakarításkor is ügyeljen az alakra és a vitalitásra. A rozmaring helyes betakarítása:
- A legjobb idő a délelőtti órákban van, amikor a reggeli harmat elpárolgott
- Ideálisan vágja le a teljes hajtásokat az egyes tűlevelek levágása helyett
- A rozmaringot egyenletesen szüretelje be, és ne vágja le az egyik oldalán
A kis cserepes rozmaring betakarításakor a karbantartási vágást egyidejűleg végezze el. Erre a célra a sérült vagy kiszáradt ágakat ritkítsa. Adjon a növénynek félgömb alakú formát, hogy a napfény behatolhasson a növény belsejébe a sűrű leveles növekedés érdekében.
Excursus
A szárított rozmaring aromás marad
Nem sokkal a virágzás kezdete előtt az aromatartalom a csúcson van. Most gyűjtse be és őrizze meg éves rozmaringkészletét. Sok más gyógynövénytől eltérően a rozmaring alig veszít ízéből, ha az ágakat levegőn szárítják. Kösd össze a hajtásokat egy kis csokorba rafia szalaggal. Fejjel lefelé akassza fel sötét, szellős helyre. A következő 2-3 hét során időnként ellenőrizze a kötőanyagot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem lazul el. Végül távolítsa el a fűszeres tűket, és tárolja a betakarítást egy sötét csavaros tégelyben.
Rozmaring vágás tavasszal
Ha rozmaringja a hideg évszakot fagymentes téli negyedben töltötte, a karbantartó metszés időablakja kora tavasszal nyílik meg. Ha a gyógynövényt a szabadban tartja, kérjük, várjon az Ice Saints után a vágás előtt. Ha késleltetett fagy éri a frissen vágott hajtásokat, a növény nem éli túl sértetlenül a dilemmát. Ha a biztonság kedvéért szeretne lenni, csak a virágzási időszak után írja be a dátumot a gondozási tervbe. Így vágod fel példamutatóan a rozmaringot:
- A túl közel lévő és befelé mutató ágak ritkítása
- Vágja le a satnya, fonnyadt, ernyedt hajtásokat a tövénél
- Vágja le a fennmaradó hajtásokat harmadával vagy felére
- Vágjon rövid távolságra a fás területtől
A szárított rozmaringágak furcsa módon gyakran a túlzott öntözés és a vizesedés eredménye. Ebben az esetben a vágás után az érintett növényt friss aljzatba kell átültetni. Helyezzen néhány cserépszilánkot az edény aljára, hogy megakadályozza a víz eltömődését. Mostantól csak akkor öntözze a rozmaringot, ha a talaj érezhetően kiszáradt.
Tipp
A vágási időt érdemes elhalasztani, ha előtte az égiek kinyitották a zsilipeket. A nedvesség nem csak a friss rozmaring ágak aromatartalmát befolyásolja. Az átázott hajtások nem alkalmasak szárításra, mert a nedves növényi szöveteken gyorsan penész képződhet.
Fiatalítsd meg a régi rozmaringot
Rendszeres vágás nélkül a rozmaring néhány éven belül elöregszik. A napos fülkében felejtett kerti növények gyakran érintettek. A ritka lombozat csak alacsony betakarítási hozamot ígér. Az elhanyagolt gyógynövény azonban robusztusnak és szívósnak bizonyult. Elég ok arra, hogy fiatalító vágást írjanak elő ahelyett, hogy azonnal levágnák a mediterrán túlélőművészt. Hogyan tovább szakmailag:
- A legjobb idő röviddel a bimbózás kezdete előtt van
- Tisztítsa meg az összes holtfát a talaj szintjén
- Vágja ki a nagyrészt csupasz, fás és gyenge hajtásokat
- Az elöregedett ágakat karcsúsítjuk úgy, hogy oldalhajtásra tereljük őket
A régi fába vágás tabu minden alcserjénél. Ennek ellenére a fás hajtás az élni bátorságot jelzi, ha lehetővé teszi egy oldalsó, fiatal, lágyszárú hajtás kihajtását. Ez a tökéletes előfeltétele a fiatalító hatású származékvágásnak. A vágás a régi és friss faágak helyén történik. Az alábbi kép szemlélteti az ügyes vágást. Ezután adjunk hozzá egy bőséges adag komposztot vagy komplett szerves trágyát, és öntsük újra.
Az öregedő ágakat irányítsa át egy alsó oldalhajtásra, amely kifelé nő. Ügyeljen arra, hogy ne vágja bele a régi fába, mert ott a rozmaring már nem kel ki.
Melyik olló megfelelő?
A cserépben lévő fiatal rozmaringon a betakarításhoz és karbantartáshoz elegendő a hagyományos háztartási olló. Legjobb a kifejlett fűszernövényeket bypass metszőollóval, rózsa- vagy puszpángvágó ollóval vágni. Ezek az ollós modellek két éles vágóéllel működnek, és sima felületet hagynak.
A divatos, 5-7 pengéjű gyógynövényolló nem ajánlott rozmaring vágásához. Az ilyen konstrukciók elsősorban petrezselyemre, metélőhagymára vagy salátára alkalmasak.
Az aprólékos tisztaság és az éles vágóélek végső soron alkalmassá teszik a szerszámot rozmaring vágására. A baktériumok és kórokozók arra várnak, hogy szennyezett ollóval és késekkel bejussanak a növényi traktusba. A tompa pengék kopott, zúzódásos felületeket hagynak maguk után, amelyek üdvözlendő célpontként szolgálnak a gombaspórák és a kártevők számára. A vágóéleket rendszeresen, kézzel vagy mechanikusan élesítse. Minden használat előtt tisztítsa meg a vágószerszámot forró vízzel, és az utolsó résig fertőtlenítse Sagrotannal (15,00 € az Amazonon) vagy szesszel.
Excursus
Legyen tudatában annak, hogy összetéveszthető a rozmaringos hangával
A rozmaring hanga (Andromeda polifolia) karcsú, lándzsa alakú leveleivel félrevezet bennünket. Valójában ez egy örökzöld hanga növény, rendkívül mérgező összetevőkkel. Németországban a csúnya kis cserje elsősorban az alacsony hegyvonulatokban, a Bajor-Alpokban, valamint a fenyős és magas lápvidékeken található. Csak ősszel kerülhető el a valódi rozmaringgal való összetéveszthetőség, mert a levelek élénkpirosak vagy intenzív sárgák lesznek.
Gyakran Ismételt Kérdések
A kertünkben nő egy érett rozmaring, amelyet szeretnénk átültetni. Mit kell figyelembe venni helyváltoztatáskor?
A rozmaring átültetésének legjobb ideje tavasszal van. Vágja vissza az összes hajtást felére. Ügyeljen arra, hogy ne vágja bele a régi fába. Óhatatlanul sok gyökértömeg vész el, amit a metszés kompenzál. Kérjük, gondoskodjon a folyamatos és bőséges vízellátásról. A rozmaring átültetési kudarcának leggyakoribb oka a szárazság. Javasoljuk továbbá a kiegyensúlyozott tápanyagellátást áprilistól július végéig komposzttal vagy komplett szerves trágyával.
Mikor és hogyan szüreteljem be helyesen a rozmaringot?
A rozmaringot alapvetően egész évben lehet betakarítani, amíg a növény elég nagy, és üveg mögött telel. A friss hajtások különösen aromásak. Röviddel a virágzás kezdete előtt a mediterrán fűszernövény a legízletesebb termést adja. A rozmaring szerelmesei tavasszal (április/május) egy menetben begyűjtik az éves készletet, és az ágakat fejjel lefelé akasztják száradni. A szép és ízletes virágok azonban csak friss fogyasztásra alkalmasak.
Szívós a rozmaring?
A rozmaring mediterrán gyógynövényként csak korlátozott mértékben szívós. Ideális esetben az aromás alcserjét cserépben neveljük, és fagymentesen teleljük át üveg mögött. Az enyhe télű régiókban lehetőség van rozmaring kerti termesztésére. A növény kiterjedt téli védelem mellett túléli a hideg évszakot. Helyezzen jutából vagy kerti gyapjúból készült kapucnit az ágakra. Kérjük, fedje be a gyökérkorongot vastag levelekkel és tűvesszőkkel. Kora tavasszal vágja vissza az összes hajtást felére.
Télen a konyhaablakon kívül tartom a nagy rozmaringcserepet. Az egész ágak többször kiszáradnak és megbarnulnak. Visszavágjam a növényt?
Túl meleg van télen a konyhaablaknál a rozmaringhoz. A barna, kiszáradt ágak azt jelzik, hogy gombák terjednek a legyengült fűszernövényen. A helyváltoztatás megoldhatja a problémát. A rozmaringnak fagymentesen, de 5-10 Celsius-fok közötti hőmérsékleten kell áttelelnie. Mérsékelten öntözzük, és március végéig ne alkalmazzunk műtrágyát. Az Ice Saints után takarítsd ki a növényt. Ritkítsa el az elh alt hajtásokat, és vágja le felére a megmaradt ágakat a lágyszárú területen.
A rozmaring bokrunk 1,50 méter magas, elterülő, alján fás. Most májusban a virágzási időszak véget ér. Visszavághatom most a növényt?
A vágásra a legalkalmasabb a tavasz, a fő fagyidőszak után. A virágzási időszak után a metszés addig lehetséges, amíg nem nagy nyári melegben vagy rendkívül száraz körülmények között végzi. Először is távolítson el minden elh alt fát. Az összes megmaradt hajtást közvetlenül a fás terület fölé vághatja. Ideális esetben adjon a bokornak félgömb alakút a fényes növekedés érdekében.
A 3 leggyakoribb vágási hiba
Rozmaring jópofa metszéstűrő képessége azt sugallja, hogy a mediterrán gyógynövény elnéz minden hibát. Sajnos ez nem így van, ahogy az alábbi táblázat is mutatja. A rossz időzítés vagy a fában túl mélyen végzett vágás a pazar fűszernövény virágzási határait súrolja. Itt ismerkedjen meg a 3 leggyakoribb vágási hibával, és használja ki a jól bevált megelőzési tippeket.
| Vágási hibák | rosszindulatú kép | Prevenció |
|---|---|---|
| fába vágva | Növekedési depresszió, teljes kudarc | mindig a lágyszárús területen metszik egymást |
| nincs karbantartási igény | korai lignifikáció | felére csökkentsd és tavasszal ritkíts |
| ősszel vagy késő télen vágva | fagyott rozmaring | ágyba vágva a jégszentek szerint |
Rosmarin trocknen + schneiden &38; ernten auf dem Balkon Garten
Tipp
A félig fás dugványok ideálisak a rozmaring szaporításához. Válasszunk ki 10 cm hosszú dugványokat, és az alsó felét lombtalanítsuk. A virágfölddel rendelkező cserépben a hajtások időt és szabadidőt találnak a létfontosságú gyökeresedésre. A folyamatban segít egy fóliából vagy üvegből készült átlátszó búra, amelyet minden nap néhány percig szellőztetsz. Tartsa az aljzatot folyamatosan enyhén nedvesen, és ne alkalmazzon műtrágyát.
