A fűszernövények nemcsak rendkívül egészséges kiegészítői a konyhának, de változatos, kis levelű szerkezetükkel a kert látványvilágát is kiemelhetik. Az is gyakorlati kérdés, hogy mely fajták alkalmasak együtt ültetésre gyógynövényágyásban.
Mely gyógynövények illenek össze a gyógynövényágyásban?
Mely gyógynövények illenek össze a gyógynövényágyásban? Jó kombinációk közé tartozik a zsálya és az oregánó, a petrezselyem, a bazsalikom és a metélőhagyma, a pimpinelle és a citromfű, a rozmaring, a kakukkfű és a levendula, valamint a kapor, borágó és cseresznye. A választásnál figyelembe kell venni a helyet, a talajviszonyokat és a növény jellemzőit.
A gyógynövényágyás – ízlés dolga
A gyógynövényágyás valószínűleg minden hobbikertész pályafutásának egy fejezete. Bizonyos értelemben a kertészeti ágazat egyik sarkalatos tudománya. De bárki, aki először szembesül ezzel a projekttel, hamarosan szembesül azzal az alapvető kérdéssel: Milyen gyógynövényekkel kell benépesíteni a rendszert?
A szájpadlás mint mutató
A legtöbb embert valószínűleg érdekelni fogja a főzés, amikor gyógynövényágyat telepít. Az, hogy milyen fűszernövényeket termeszt, elsősorban az Ön személyes ízlésétől és főzési szokásaitól függ. Szeret kiadós és házias főzést? Vagy inkább a fűszeres mediterránt választaná? Ha könnyen tudsz dönteni a két kategória között, akkor könnyű a választás.
Hazai kontra déli fűszernövények
Mert egy egyszerű csoportosítási módszer a gyógynövények együtt ültetésére egyszerűen az eredetük alapján történik. A szélességi köreink viszonyaira legelterjedtebb konyhai finomítók nagyjából hazai és déli fajtákra oszthatók. Nyilvánvaló, hogy ebben a csoportosításban már csak az eltérő helyigényük miatt is alkalmasak együtt ültetésre.
Tehát a kombinációját ajánljuk
- egyéni ízű gyógynövénypreferenciák
- a rendelkezésre álló hely és
- a gyógynövényfaj eredethez kapcsolódó növekedési körülményei
A hely mint jelző
Az, hogy mely fűszernövényeket ültetheti együtt, nagyban függ attól a helytől, amely rendelkezésre áll vagy amelyet a gyógynövényágyásnak szeretne használni. A délről származó mediterrán fűszernövények, például a kakukkfű, zsálya, oregánó vagy rozmaring esetében olyan helyre van szükség, amely a lehető legnaposabb, és ahol a legjobban kövekkel kell tárolni a hőt. Azonban a helyi gyógynövények, mint a borsmenta, a kamilla, az édeskömény vagy a medvehagyma is elviselik a részben árnyékos helyet a fa alatt. Csak néhány erdei fűszernövény, mint például a rúd vagy a medvehagyma, állhat meg teljes árnyékban.
Talaj textúra
Természetesen a különböző fűszernövények eltérő táptalajt igényelnek. Míg a déli fűszernövények, például a levendula, a bazsalikom vagy a citromos kakukkfű általában sovány, vízáteresztő talajt igényelnek, az őshonos gyógynövények, például a cseresznye, a metélőhagyma vagy a petrezselyem jobban fejlődnek humuszban gazdag, mély talajban. Ha betartja ezeket a feltételeket, praktikus okokból együtt ültetheti a megfelelő gyógynövényeket.
Vegetatív jellemzők mint indikátorok
A gyógynövények alapvető vegetatív tulajdonságai is fontosak a közös ültetésnél. Például ne ültessen egynyári fajtákat évelő növények közelébe. Az évelő növényeket gyakran zavarja a szomszédos talajterület állandó nyugtalansága. Mely gyógynövények általában jól kiegészítik egymást összetevőik, például az illóolajok miatt:
- Zsálya és oregánó
- Petrezselyem, bazsalikom és metélőhagyma
- Pimpinelle és citromfű
- Rozmaring, kakukkfű és levendula
- Kapor, borágó és cseresznye
A következő fajták rosszul jönnek ki:
- Kakukkfű és majoránna
- Koriander és édeskömény
- Kapor és tárkony
- Citromfű és bazsalikom
