Számos kertész nem szereti különösebben az egrest. Nem csoda: ez a vadon élő gyom nehezen irtható, és a futók és a magvak révén meglehetősen erősen szaporodik. Nézzük meg közelebbről a magokat
Hogy néz ki a tökmag és mire használják?
A Giersch magvak hosszúkásak, laposak, szárnyatlanok és átlagosan 3 mm hosszúak. Hasonlítanak a kömény-, kapor- vagy petrezselyemmagra, és teljesen éretten barnás-barnásfekete színűek. A magvak ehetőek, fűszeres ízűek, szószok, saláták, levesek és pörköltek fűszerezésére alkalmasak.
A magok külső jellemzői
A magok nem tűnnek feltűnőnek, sőt nem is látványosak. A köményre vagy a sárgarépa, kapor és petrezselyem magjaira emlékeztetnek. Kezdetben zöld színűek. Amikor teljesen beérnek, barnától barnás-feketéig terjednek.
Folyamatosan állnak a mohófű egykori, ernyőszerű virágzatain. Minden virágzat körülbelül 100 magot tartalmaz. A két részre osztott termésekben helyezkednek el. Megnyúltak, lapítottak, szárnyatlanok és átlagosan 3 mm hosszúak. Gyakran keskeny, félhold alakúak.
Mikor érnek a magok?
A virágzási időszak után, amely áprilistól szeptemberig tarthat, beérik a talajfű magja. Az első magok júniusban érnek. Mások csak őszig érik el az érettséget. Az érett magvak barna színűek.
Ehető – csípős fűszer
A magvak frissen és szárítva is fogyaszthatók. Fűszeres ízük van. Az íz a legjobban akkor fejeződik ki, ha a magokat porrá őrlik, például mozsárral. Alkalmasak:
- szószok
- Saláták
- Leves
- Pörköltek
A magvak elvetése – ez így működik
A magokat tavasszal, nyáron vagy ősszel is elvetheti. Tápanyagban szegény talajba kerülnek. Figyelem: könnyű csíráztatók! Ezért nem szabad földdel letakarni, inkább csak lenyomni. Tartsa nedvesen az aljzatot, és a magok néhány nap múlva kicsíráznak.
Küzdelem a magok beérése előtt
Ha le akarsz küzdeni a köszvényfű ellen, akkor a magvak beérése előtt foglalkozz az egésszel. Miután a magok beérnek, a szél könnyen szétszórja őket. Segítségükkel a növény erőteljesen szaporodik, mivel nagyszámú magot tartalmaz és ezek hajlamosak az önvetésre.
Tipp
Nem kell vetőmagot vásárolnod. Nyár közepén vagy végén magad is gyűjtheted őket. Amint barna színűek, érettek, és könnyen elválaszthatók a magfejtől.
