A gyömbér nemcsak nagyon ízletes és sokoldalú fűszer, hanem hálás virágos növény is. A gyömbér viszonylag könnyen termeszthető és szaporítható, még a kereskedelemben kapható gyömbérgumókból is.
Hogyan szaporíthatom sikeresen a gyömbért?
A gyömbér szaporításának legjobb módja, ha a kereskedelemben kapható gyömbérhagymákat felosztjuk és humuszban gazdag talajba helyezzük, napos, védett helyre márciustól. A hajtásvégek kihajtása után a növény őszig nőhet, a gumók pedig télen áttelelhetnek a pincében.
A gyömbér termesztésének helye és szezonja
A gyömbér Ázsia trópusi vidékeiről származik, ezért meleg helyen kell termeszteni. Márciustól humuszos talajú vödörben a szabadban nevelhető a gyömbérhagyma. Napos és védett helyen, például teraszon a föld alatti gyökérrizóma őszre lenyűgöző méretűre nő. Október és november környékén a gyömbér levelei megsárgulnak, majd kiáshatod a gyömbérhagymákat és felhasználhatod fogyasztásra vagy szaporításra.
Tellés a pincében
A gyömbért a többi cserepes növénytől eltérően nem csak a fagyok előtt szabad beltérbe vinni, hanem a gumóit is ki kell ásni a földből. Ez megakadályozza a penészfertőzést, amely könnyen előfordulhat, ha a talaj túl magas. A gumókat száraz ruhával megtisztítjuk, és jól szellőző, sötét pincében teleljük át.
A gyömbérhajtás népszerűsítése tavasszal
Tavasszal újra kihajthatod az ősszel szüretelt gyömbérhagymákat egy vödörben. A gyömbérhagymák számának növeléséhez egyszerűen szétszedjük őket, de ügyeljünk arra, hogy az egyes darabok legalább kocka méretűek legyenek. Mivel a gyömbérnek sok nedvességre és melegre van szüksége a bimbózási szakaszban, lefedheti műanyag fóliával is (13,00 € az Amazonon), amíg az első hajtáscsúcsok megjelennek a talajfelszín felett.
Gyömbérvetés
A kereskedelemben kapható fűszeres gyömbér szaporítása során a termesztésre szánt vetés általában nem játszik szerepet. Általánosságban elmondható, hogy szélességi köreinken a trópusi gyömbért a téli vegetációszünet miatt nehéz csírázható magvakat előállítani. A kereskedelemben azonban különféle magvak kaphatók, amelyek vagy a gyömbércsalád speciális alfajai, vagy a hasonló konyhai felhasználás miatt gyömbér névre keresztelt növényfajok.
Tippek és trükkök
Ha alaposan megnézed, néha már láthatod a bimbókat a gyömbérhagymákon. A jó szaporítási eredmény elérése érdekében osszuk el a gyömbérhagymákat a látható rügyalapnak megfelelően.
