Olvassa el a kommentált jégfű profilt itt, ahol érdekes tényeket talál a növekedésről, levelekről, virágokról és felhasználásról. Rengeteg tipp az ültetéshez, gondozáshoz és egy finom jégfű recept.
Mik a jégfű termesztési és gondozási feltételei?
Jégvirág (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) a jégnövények családjába tartozó kúszó, zamatos évelő. Fagyérzékeny, dísznövénynek, főzeléknek vagy salátának ideális. A jégfű napos helyet, agyagos-homokos, jó vízelvezetésű talajt és kímélő öntözést igényel.
Profil
- Tudományos név: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Nemzetség: Mesembryanthemum és Apténia
- Család: Jégnövények (Aizoaceae)
- Származási hely: Dél-Afrika, Földközi-tenger térsége, Dél-Európa
- Növekedési típus: rövid életű vagy évelő zamatos
- Növekedési szokás: kúszás, fekvés
- Növekedési magasság: 10-25 cm
- Növekedési szélesség: 30-100 cm
- Levelek: zamatos, üveges papillák
- Virágok: radiális
- Gyümölcsök: kapszula gyümölcs
- Télállóság: fagyérzékeny
- Használat: dísznövény, saláta, zöldség
Növekedés
A jégvirág a jégnövények (Aizoaceae) családjába tartozó kúszó, zamatos évelő. Előfordulásuk Dél-Afrikában, a Földközi-tenger térségében, az Azori-szigeteken és a Kanári-szigeteken, valamint a mérsékelt, meleg éghajlati övezetek más régióiban is megtalálható. Itt a jégfű elsősorban a sós mocsarakban, valamint a sziklás és homokos partokon fejlődik. A természeti szépség a harmatcseppekre és jégkristályokra emlékeztető üveges levélpapilláknak köszönheti nevét. A legfontosabb növekedési adatok, amelyeket érdemes röviden tudni:
- Növekedési szokás: kúszó, gyékényképző, gazdagon elágazó, elterülő, lágyszárú hajtásokkal és csillag alakú virágokkal a levél hónaljában.
- Növekedési típus: örökzöld évelő, fajtól függően, egynyári vagy kétéves vagy évelő, de nem szívós.
- Növekedési magasság: 10-25 cm (virágzás közben).
- Növekedési szélesség: fajtól függően 30-100 cm.
- Kertészetileg érdekes tulajdonságok: könnyen kezelhető, fagyérzékeny, tűri a vágást, fogyasztásra alkalmas levelek és virágok.
levelek
Trendi dísznövényként a jégfű dekoratív, titokzatosan csillogó leveleivel nyűgöz le. Még a forró nyári napsütésben is megjelennek a harmatcseppek vagy jégkristályok, amelyek megnedvesítik a levelek felületét. Az étvágygerjesztő, ropogós levelekre a következő vonatkozik: „Eni megengedett”. A családi kerttel, saláta- és veteményeskerttel rendelkező hobbikertészek nagyra értékelik ezt az előnyt. A szép lombozat a következő tulajdonságokról és tulajdonságokról ismerhető fel:
- Levélforma: fajtól függően tojás alakútól lapátosig vagy szív alakú, hullámos vagy sima levélszél.
- Levélméret: 2–20 cm.
- Levélszín: örökzöld, kékeszöldtől sötétzöldig
- Texture: lédús-zamatos, finom, üveges, szemölcsszerű papillákkal borítva.
- Levelek tulajdonságai: ehető
- Íz: fűszeres, sós
A húsos jégfű levelei enyhén sós, fűszeres ízüket a magas ásványi sótartalomnak köszönhetik.
Virágok
Tavasszal és nyáron gyönyörű virágok kísérik a csillogó lombozatot. Ezért hívják a jégnövényt jégvirágnak is. Fontos tények a jégfű virágokról dióhéjban:
- Virágforma: kör alakú, egyetlen virágként vagy virágzatként sugárzik 3-5 különálló virággal.
- Egyetlen virág: kocsányos vagy kocsánytalan, 5 csészelevél, 20-80 keskeny, fonalas szirom, 30-50 porzó.
- Virágméret: 8–20 mm átmérőjű.
- Virágszín: fajtól függően fehér, rózsaszín-virágos vagy rózsaszíntől lilás-pirosig.
- Virágzási időszak: februártól júliusig vagy júniustól októberig.
- Különleges szolgáltatás: ehető
Késő nyáron és ősszel a jégféreg szép kapszula termést hoz, üveges mini papillákkal borítva. Az érett gyümölcsök kinyílnak és számos, durva magot bocsátanak ki önvetésre.
Jégfűfajok
A jégnövénycsalád a hobbikertészek számára kínálja ezt a két gyönyörű jégfűfajtát a kreatív kerttervezéshez:
| Jégfűfajok | Jégvirág | Szívlevelű Apténia |
|---|---|---|
| Botanikai név | Mesembryanthemum crystallinum | Apténia cordifolia |
| Szinonimák | Crystal Ice Plant, Soda Plant | Szívlevelű jégnövény |
| Növekedési típus | egy- és kétéves pozsgások | évelő zamatos |
| Növekedési szokás | mászás | fekvés |
| Növekedési szélesség | 70-100 cm | 20-30 cm |
| Virágzás ideje | februártól júliusig | májustól októberig |
| Virágszín | fehértől rózsaszínig | rózsaszíntől liláig |
| Levélforma | oválistól spatula alakúig | szív alakú |
Franciaországban korábban jégfüvet termesztettek szóda készítésére. Az évelő növényt ma is szódanövényként ismerik.
Használat
Különleges növekedési tulajdonságainak köszönhetően a jégvirág többféle felhasználásra ajánlott. Merítsen ihletet ezekből a tippekből és ötletekből:
- Dísznövény: gyönyörű talajtakaró a sziklakertben és kavicságyásban, a száraz kőfalon és a falfugákban.
- Erkély zöldítés: festői függő növény az erkélyládában, elegáns cserjék alávetés a nagy cserépben.
- Gyógynövényágy: díszítőelem a mediterrán zónához a gyógynövényspirálban, érdemes megnézni a napfényes gyógynövénylépcsőn lévő cserépben.
- Zöldségeskert: ízletes saláta és zöldségnövény dekoratív hatással.
Jégfű ültetése
Két lehetőség közül lehet választani az ültetéshez. Az ablakpárkányon termesztés olcsó és könnyű. Májustól már ültetésre kész jégfüvet vásárolhat faiskolában vagy kertészeti központban. Hol és hogyan kell jégvirágot vetni és ügyesen ültetni, itt megtalálod:
Vetés
Áprilisban nyílik meg az üveg alatti vetés időablakja. Hogyan kell helyesen csinálni:
- Töltsük meg a magtálcát vagy a termesztőedényt kókuszfölddel, és nedvesítsük meg.
- A nagyon finom magokat keverje össze madárhomokkal, és vesje el vékonyan.
- Ne szitáljuk át a könnyű csírázógépet vagy 0,5 cm magasra és nyomjuk le.
- Csírázzon fényes ablakülésben 20°C-on.
Helyszín, talaj, aljzat
Ezek az optimális feltételek a fagyérzékeny jégfű számára a kertben és az erkélyen:
- Napos, meleg hely.
- Nyílt mezőn és kertben: kavicsos, agyagos-homokos, jó vízelvezetésű talajban, száraztól közepesen szárazig, szegény.
- Az erkélyen és a teraszon: teljes naptól árnyékig, esőtől és széltől védve.
A zamatos talaj és a tőzegmentes virágföld, homok, kókuszrost és duzzasztott agyag keveréke alkalmas cserepek, kádak és balkonládák aljzataként. Fontos megjegyezni, hogy alacsony a tápanyagok aránya.
Ültetési tippek
Májusban kezdődik az előnevelt és vásárolt jégfű szabadtéri szezonja. Érdemes megnézni ezeket az ágyás- és erkélyültetési tippeket:
- Az ágyás talajában és az aljzatban lévő ültetőlyuk kétszer akkora, mint a gyökérlabda.
- A gödör alján lévő homokréteg lehetővé teszi a víz gyorsabb elszivárgását.
- Az edény és az erkélyláda alján duzzasztott agyagból készült vízelvezető megakadályozza a bevizesedést.
- Olyan mélyre ültesd a jégfüvet, mint korábban az óvodaedénybe vagy a vásárlási edénybe.
- Nyomja le a talajt és az aljzatot a jó talajtömítés és víz érdekében.
A 2 hetes keményedési fázis részben árnyékos helyen megvédi a húsos leveleket a leégéstől.
Excursus
Jégfű receptötlet
A fűszeres, húsos jégfű levelei ideálisak egy ropogós salátához. Finom öntet készítéséhez keverje össze ezeket a hozzávalókat: 1 evőkanál crème fraîche, 1 evőkanál szűz olívaolaj, 1 tk fehérborecet, 1 evőkanál narancslé (frissen facsart), 1 finomra vágott újhagyma, 1 csipet só. Nem sokkal tálalás előtt a megmosott, megpaskolt szárazjég fűszernövényt falatnyi darabokban az öntetbe hajtjuk. A rózsaszín virágok étvágygerjesztő dekorációként szolgálnak, és fogyasztásra is alkalmasak.
Jégfű gondozása
A jégfű gondozása egyszerű. Két szempont igényel különös figyelmet az egészséges, életerős növekedéshez és az ízletes élvezethez. Minden egyéb gondozási intézkedés ezt követi. Érdemes megnézni ezeket a gondozási tippeket:
- Fontos: Hetente többször húzza ki a gyomnövényt a szabadban és cserépben.
- Fontos: Egynyári növényként termessze a jégfüvet, vagy telítsen át világos, fagymentes helyen, hűvös, 5°C és 8°C közötti hőmérsékleten.
- Takarékos öntözést végezzen, ha a talaj vagy a cserepes aljzat érezhetően száraz.
- Trágyázd biosalátát áprilistól szeptemberig komposzttal az ágyásban és folyékony gyógynövény műtrágyával az erkélyen.
A mohó csigák a lédús jeges gyógynövénylevelek után jönnek. A fűrészporból vagy kavicsból készült mozgó akadály távol tartja a kártevőket.
Jégfű szaporítása
A jégfű különösen jól reagál a dugványokon keresztül történő vegetatív szaporításra. Minden évszakban vágjunk le néhány levelet éles késsel. Egy pohár lágy vízben levágott levél néhány napon belül gyökeret ereszt. Alternatív megoldásként a zamatos levelek kétharmadát szúrja nedves kókuszföldbe, hogy gyökeret verjen.
Népszerű fajták
A növény- és vetőmag kereskedelemben a két tiszta jégfűfaj mellett ezek a fajták is felfedezhetők:
- Variegata: Szívlevelű jégfű (Aptenia cordifolia) zöld-fehér tarka, lédús levelekkel és magenta-rózsaszín virágokkal.
- Ficoïde Glaciale: Kétévente francia jégfű salátaként vagy párolt zöldségként használható.
- Sós jégvirág: Fesja magfajta fehér csillagos virágokkal májustól októberig.
GYIK
Van receptje jégfűszeres zöldségek főzéséhez?
A nagymama szakácskönyvében egy egyszerű jégfű receptet fedeztünk fel számodra a következő összetevőkkel: 500 gramm válogatott jégfűlevél, 50 gramm jó vaj, 2 evőkanál liszt, 1 kis hagyma, kevés só, bors, szerecsendió és petrezselyem. A jégfüvet rövid ideig megpároljuk és felaprítjuk. A finomra vágott hagymát a serpenyőben vajban megpirítjuk. Most hozzáadjuk a jeges fűszernövényt és a vízzel elkevert lisztet. A zöldségeket többször megkeverve jól megfőzzük. Végül, de nem utolsósorban, fűszerezd a jeges fűszernövényeket saját ízlésed szerint.
A jégfű magvak sötét vagy világos csírázók?
A jégfű magvak a könnyű csíráztatók közé tartoznak. Emiatt a magokat csak vékonyan vessük el, és ne takarjuk le. A jó talajtömítés érdekében kanállal vagy fadeszkával nyomja meg a magokat. Ha az apró magokat vetés előtt összekeverjük finom homokkal vagy madárhomokkal, egyenletesen elteríthetjük a magokat.
Hol lehet vásárolni jégfüvet?
Közép-Európában a jégfű ritkaságnak számít, és ritkán termesztik kereskedelmi forgalomba. Emiatt kevés az ültetésre kész fiatal növények beszállítója. Kis szerencsével májusban és júniusban megtalálja, amit keres a Dehnerben, a Floragardban vagy a Horstmann Bölcsődében. A jégfű magvak beszerzésének forrásai a Noé bárkája, a Rühlemann's Herbal and Fragrant Plants és a Jelitto évelő magvak.
Mikor és hogyan lehet betakarítani a jégkáposzta salátát?
A jégfű betakarításának legjobb ideje röviddel a fogyasztás előtt. Ezután a zamatos levelek ropogósan és frissen kerülnek az asztalra, és remek fűszeres-sós aromát fejlesztenek ki. Éles, fertőtlenített késsel vágja le a teljes hajtásokat vagy az egyes leveleket. A növény ezután újra kihajt.
Használható a jégfű gyógynövényként?
A jégfű nem tartalmaz illóolajokat, de magas ásványi sókat, betanint, gyümölcsöt és aminosavakat tartalmaz. Emiatt a jégnövényről azt mondják, hogy összehúzó hatása van. Dél-Afrikában a jégfüvet vesebetegségek, májproblémák, valamint gyomor- és bélproblémák gyógynövényeként használják. Ezenkívül a húsos levelek hűsítő levét a rovarcsípésre csepegtetik, hogy enyhítsék a viszketést és megelőzzék a gyulladást.
